Musée De Goudse Waag

Le musée De Goudse Waag retrace l'histoire de Gouda, son commerce et les produits qui y étaient pesés et vendus. La boutique du musée propose à la vente du fromage fermier du producteur, des gaufres au sirop Van Vliet et d'autres produits de Gouda.

Le musée De Goudse Waag a été conçu en 1668 par le célèbre architecte Pieter Post, également architecte du Waag à Leyde, du Huis ten Bosch à La Haye et de l'hôtel de ville de Maastricht. Dans la Goudse Waag, toutes les marchandises de plus de 10 livres étaient pesées afin d'y prélever des taxes. Le grand relief sur la façade rappelle encore cette fonction et les balances d'origine peuvent être admirées à l'intérieur. L'ancienne inscription en néerlandais « Niet te hooch, niet te laech, van passe » (Ni trop haut, ni trop bas, de passe) sur le bâtiment adjacent du Zalm Food & sportsbar fait référence au règlement selon lequel aucun bâtiment sur la place du marché ne pouvait être plus haut que la corniche du Waag de Gouda. 

Outre la boutique du musée et le musée lui-même, l'office du tourisme de Gouda se trouve également dans le Goudse Waag.