Fromagerie Janmaat
Diverses activités sont proposées à la fromagerie. Des visites guidées et des dégustations de fromages sont régulièrement organisées.
L'exploitation de la famille Janmaat est située à la périphérie de Woerden, au Barwoutswaarder 57, entre Woerden et Nieuwerbrug. La ferme se trouve à 300 mètres à l'arrière du terrain. La ferme laitière, l'élevage porcin et la fromagerie comptent environ 70 vaches laitières. Le lait est transformé en divers types de fromages fermiers et de fromages aux herbes, notamment au cumin, au fenugrec, au paprika et aux herbes aromatiques. Les vaches passent le plus de temps possible à l'extérieur et sont élevées dans le respect de l'environnement.
On fabrique du fromage ici depuis toujours. Cor a repris l'entreprise de ses parents et Ria a suivi plusieurs formations. Le fromage est principalement fabriqué pendant la période estivale. Comme les vaches broutent de l'herbe en été, le célèbre fromage d'herbe est très savoureux. Le fromage d'herbe de septembre est donc idéal pour l'affinage (vieillissement).
Le fromage fermier est préparé à partir de lait non pasteurisé, d'où son goût plus prononcé. Ce produit naturel est fabriqué sans colorants ni conservateurs, pour un goût pur.
Du fromage fermier pour l'été et l'hiver, pour le temps froid et chaud : on ne s'en lasse jamais ! Il se déguste aussi bien sur une tartine que comme en-cas à l'apéritif.
La fromagerie Janmaat participe chaque année aux concours de fromages de la région. Elle a déjà été nominée parmi les cinq meilleures fromageries artisanales des Pays-Bas.
La vente s'effectue directement à la ferme et au marché régional de Woerden.
