Käsefarm Janmaat
Auf dem Käsebauernhof werden verschiedene Aktivitäten angeboten. Regelmäßig finden Führungen und Käseverkostungen statt.
Der Betrieb der Familie Janmaat liegt am Rande von Woerden. Barwoutswaarder 57 zwischen Woerden und Nieuwerbrug. Der Bauernhof liegt 300 Meter hinter dem Land. Auf dem Milchviehbetrieb, der Schweinezucht und der Käserei werden etwa 70 Kühe gemolken. Die Milch wird zu verschiedenen Sorten Bauernkäse und Kräuterkäse verarbeitet, unter anderem mit Kreuzkümmel, Bockshornklee, Paprika und Gartenkräutern. Die Kühe laufen so viel wie möglich draußen und werden umweltfreundlich gehalten.
Seit jeher wird hier Käse hergestellt. Cor hat den Betrieb seiner Eltern übernommen und Ria hat verschiedene Kurse besucht. Der Käse wird hauptsächlich im Sommer hergestellt. Da die Kühe im Sommer Gras fressen, ist der berühmte Graskäse sehr schmackhaft. Der Graskäse aus September eignet sich daher sehr gut zum Reifen (Älterwerden).
Bauernkäse wird aus nicht pasteurisierter Milch hergestellt, daher hat er einen volleren Geschmack. Das Naturprodukt wird ohne Farbstoffe und Konservierungsstoffe hergestellt und hat einen reinen Geschmack.
Bauernkäse für Sommer und Winter, für kaltes und warmes Wetter: er wird nie langweilig! Er eignet sich sowohl als Brotaufstrich als auch als Snack zum Aperitif.
Die Käserei Janmaat nimmt jedes Jahr an den Käsebewertungen in der Region teil. Einmal wurden sie für die fünf besten Bauernkäsereien der Niederlande nominiert.
Der Verkauf erfolgt direkt ab Hof und auf dem Regionalmarkt in Woerden.
